Тандыр своими руками видео

  1. Видео изготовление тандыра своими руками

Печь, камин или простой костер для шашлыка, плова или ухи - все это так знакомо и, по правде говоря, уже поднадоело. И ломая голову над тем, как же выделиться среди соседей и сделать двор своего загородного дома идеальным местом для приятных встреч с друзьями и родными, верным решением будет поразмыслить о возможности возведения тандыра. Данная статья расскажет и покажет вам, как построить тандыр своими руками, чтобы он служил долго и не требовал постоянных реконструкций и доработок: подробные инструкции, фото, а также видеоматериалы, представленные на странице, помогут вам в этом.

Укладка фундамента

Строительство тандыра не может обойтись без подготовки фундамента - это работа не кропотливая и довольно легкая. Для этого вам понадобится выкопать неглубокую яму.Теперь следует наполовину (около 10 см) засыпать яму чем-то, что хорошо удерживает тепло, а точнее жар.

В качестве жароудерживающей подушки отлично подойдет песок.На песок желательно установить металлическую сетку, которая после заливается бетоном. Бетонный слой сверху должен быть ровным, а после застывания гладким.

Не идеально, но все же.Используйте строительный уровень, чтобы гарантировать ровность поверхности. Подготовительный этап желательно начинать заранее, так как после того, как вы залили бетон, требуется выждать около недели, чтобы он обрел необходимую прочность.

Возведение стен тандыра

Приступим к возведению стен тандыра. Для этого вы можете использовать кирпич, но на фотографиях вы можете заметить, что применяется крупный песчаник - он считается куда лучшим материалом для такой печки, нежели кирпич. Также вам понадобиться арка, служащая воздуходувом.

Её вы можете вырезать болгаркой с насадкой, режущей камень, или же купить уже готовую в строительном магазине.Итак, для начала вам нужно будет вырезать несколько кусков рубероида (около 7шт.) и приклеить их на цемент, как показано на фото.Поверх них наметьте ровный круг, который послужит вам ориентиром для кладки стен тандыра. На цемент установите уже подготовленную арку.Далее, используя цемент и шпатель, кладите песчаник на ваше усмотрение, создавая свой собственный дизайн или сделайте такой же проект тандыра, как на фото.После кладки убедитесь, что верхние камни конструкции находятся на более менее одинаковом уровне.

Для этого используйте строительный уровень. При неровности в нужные места добавьте немного цемента.Не забывайте между отдельными камнями помещать куски проволоки. Они послужат некой арматурой, удерживающей цементно-керамзитную смесь, которая будет использована позже.

Внутренняя «обивка»

Далее в отдельном контейнере смешайте цемент и керамзит один к одному.Теперь, используя лист ПВХ, рубероида или винила толщиной около 5 мм и высотой с высоту тандыра, необходимо сделать что-то наподобие цилиндра. Используйте при этом прочный строительный скотч.

Установите его внутрь строящейся конструкции и следуйте следующим инструкциям.Далее вам нужно будет заполнить «ров» между цилиндром и стенами тандыра смесью из цемента и керамзита, которую вы уже подготовили. Но перед этим следует заполнить цилиндр камнями, иначе под давлением смеси он потеряет форму.Когда цементно-керамзитная смесь высохнет, из цилиндра необходимо будет вынуть камни, а затем из тандыра - сам цилиндр.

При необходимости внутреннюю поверхность конструкции можно будет подровнять, используя шпатель или другой удобный для вас инструмент, например, мастерок.На дне тандыра необходимо сделать некую ступень, обходя место возле арки, как показано на фото. До полного её застывания можете подпереть ленту, удерживающую смесь, кирпичами.

После уберите их и саму ленту.Поверх стен конструкции установите мраморную плиту, которая помимо своей функциональности также придаст конструкции презентабельный вид.Чтобы лучше понять, как правильно сделать тандыр своими руками, видео на страничке прилагается.Если вы решите сделать тандыр из кирпича, правильным решением будет отделать его стены с внешней стороны натуральным камнем. Это не только придаст ему привлекательный вид, но и позволит сохранять нужную температуру внутри.

Отделка глиной

Смешайте глину с песком и соломой, всего по одной части. Также вы можете использовать шамотную глину. Она послужит отделочным материалом для внутренней части стен и пола.

Слой глины должен быть не меньше 3 см, лучше 5 см. Стремитесь добиться как можно более ровной поверхности, чтобы она была гладкой, без выступов и впадин.Теперь нужно дать глине высохнуть.

Если температура на улице низкая для высыхания, в середину тандыра можно установить свечи или обогревающую лампу. Также можете попробовать вентилятор с горячим воздухом.

Крышка и дверца

Купите в строительном магазине или сделайте на заказ крышку и дверцу для получившейся печи.

Испытание конструкции

Тандыр на даче своими руками готов. И пришло время проверить его «на прочность». Поместите несколько дров внутрь и распалите их. Довольно таки быстро температура достигнет отметки +111?C.

Ещё больше дров дадут вам более высокую температуру +345?C и выше.Теперь вы можете готовить здесь мясо (шашлыки, люля-кебаб и др.), вкусные хлебные лепешки и многие другие блюда.

Видео изготовление тандыра своими руками

Печь тандыр своими руками

Печь тандыр — многофункциональное устройство. И что самое главное, не только специалисты могут построить печь тандыр. Своими руками строительство печи также возможно.

Что из себя представляет тандыр

Как работает тандыр

Для такой печи хватает небольшого количества топлива - дров или сучьев. В Азии чаще всего для растопки тандыра используется саксаул. Его помещают на дно печи, поджигают и дают прогореть до углей.

После того как дрова прогорели, можно приступать к выпеканию хлеба или приготовлению пищи.Процесс приготовление в тандыре

Во время растопки все тепло поглощается стенками тандыра - и глиняного котла, и своеобразной прослойкой, и кирпичной стеной. Нагревшись, печь начинает отдавать тепло. Это обеспечивает длительную ровномерную температуру, способствующую отличному приготовлению блюд, как запеканию, так и томлению.

Что нужно для сооружения тандыра

Для того чтобы сделать печь тандыр собственными руками, потребуются:

Настоящий тандыр делают немного из других материалов, однако в современных условиях перечисленные составляющие лучше всего подходят для самостоятельного обустройства данной печи.

Технология сборки тандыра

Первоначально выбирается вид тандыра - обыкновенный (наземный) или земляной, горизонтальный или вертикальный. Наиболее распространенные печи - вертикальные.Технология сборки наземного или земляного тандыра разная.Наземная печь строится таким образом:

  1. Первоначально необходимо подготовить место для тандыра, желательно с навесом.Потом нужно обустроить фундамент из бетонного раствора, который смог бы выдержать вес тандыра. Для этого необходимо подготовить углубление в земле под размер фундамента, уложить на дно углубления в грунте песчано-гравийную подушку, после чего залить бетонный раствор до нужной высоты. Если фундамент будет выступать над землей, нужно соорудить опалубку из досок. Подготовленный фундамент должен высохнуть в течение нескольких суток.Высота печи составляет от 1,2 до 1,3 м. На фундаменте рисуется окружность правильной формы, чей диаметр равняется 1 м. Из кирпичей выкладывается первый ряд печи, в котором предусмотрено отверстие для поддува. Второй ряд кирпичей уже выкладывается целиком, без отверстий между кирпичами.На второй ряд укладывается колосниковая решетка. Примерно до 8 ряда тандыр собирается строго вертикально, с обязательным сдвигом на полкирпича для больше прочности сооружения. Дельнейшие ряды должны образовать купол печи, а значит, придется очень аккуратно укладывать их, тщательно высчитав подходящий сдвиг кирпичей внутрь, чтобы стены были с наклоном, образуя более менее ровную плоскость. И если диаметр фундамента равен 1 м, то самый верх купола - 50 см.После укладки кирпича корпус тандыра необходимо тщательно обмазать глиной, а потом оставить его до полного высыхания.Через несколько часов необходимо заполнить тандыр хворостом и дать ему прогореть. Это закалит глину и сделает тандыр готовым к использованию.После остывания нужно обложить печь строго вертикальным наружным слоем кирпича. Огромное внимание необходимо уделить заполнению всех возможных пустот между кирпичами. Когда раствор схватится, нужно заполнить пространство между внешней обкладкой и собственно печью смесью песка и глины.

Строительство вертикального тандыра фото:Возведение сводчатой части из огнеупорного кирпича

Для возведения печи можно использовать кирпич М150 (это силикатный двойной кирпич). Он как правило используется только для отделки тандыра снаружи.Идеальным местом будущего тандыра станет такое, которое по максимуму удалено от различных растений, а также основных построений на вашем участке. Учитывая, что печь не стоит возводить в местах с повышенной влажностью, то в данной ситуации будет лучше, если под основанием тандыра почва будет песчаной.

Этапы процесса строительства тандыра

Времени на самостоятельное изготовление тандыра из кирпича уйдет не много. В этом процессе стоит придерживаться приведенных ниже этапов возведения печи.1.

Для того чтобы установить данную печь, вам понадобится специальная площадка, приблизительным размером 1,5?1,5 м, которая должна соответствовать вышеизложенным нами требованиям к данной местности.2. Такая площадка должна быть основательно выровнена и иметь песочную подсыпку.

Чтобы добить идеальной ровности, вам нужно использовать уровень.3.Не забудьте приготовить азбестовую трубу. Такая труда будет выполнять работу поддувала.4. Далее необходимо выложить площадку из строительного кирпича (или же залить ее бетоном).Наш совет!

Такая площадка должна быть выложена без использования раствора. Наиболее надежная площадка получится, если использовать железобетонную плиту, но нужно учитывать тот факт, что цена данного основания будет значительно выше.5.

После этого, используйте специальный круглый шаблон при возведении стенок вашей будущей печи. Кирпичи укладывайте на торец или в три-четыре ряда.Внутренний диаметр окружности должен равняться приблизительно 0,5 - 07 м.Совет строителям!

Используйте стальную обычную проволоку для поддержания устойчивости вашей конструкции, обвязав ее.6. Заранее приготовленным раствором цемента, добавив в него и глину, нужно тщательно замазать имеющиеся щели между всеми кирпичами.

Во время того, как вы будете заделывать стыки, нужно периодически увлажнять кирпич. В данном случае он не будет настолько быстро влагу впитывать от глины.7. После того, как высохнет ваш первый слой раствора, нужно нанести следующий, который будет как армирующий.

Этот второй слой готовится из глины с добавлением соломы.8. Сделав в работе перерыв и подождав пару дней, вы можете наносить третий, следующий (армирующий) слой.

В периоды влажной погоды, накрывайте свое строение пленкой из полиэтилена (обязательное действие!).В итоге у вас получится так называемый легкий бетон. Процесс полного высыхания тандыра длится около одной недели.9. Для того чтобы максимально удержать тепло внутри печи, ее отверстие необходимо закрыть крышкой.Итак, на завершающем этапе, вам необходимо изготовить подставки специального типа для того, чтобы навесить шампура и загрузить в печь все необходимые продукты для приготовления пищи.

Тандыр своими руками из кирпича видео:

Построить тандыр своими руками из кирпича – это достаточно простой процесс. Печь очень удобна и практична в своей эксплуатации, что позволяет вам готовить в ней вкуснейшие блюда. Ниже на видео показан более подробно процесс их постройки:

Как сделать тандыр своими руками

Большинству из нас по вкусу блюда, пришедшие из Средней Азии. Лепешки и самса, хачапури и шашлык – эти кушанья многих не могут оставить равнодушными. А для того, чтобы их приготовить, необходима специальная печь, которая называется тандыр, ее можно сделать своими руками.

Для этого вам понадобятся наша статья, схема, фото и видео. В тандыре можно с успехом готовить не только выше обозначенные блюда, но и запекать овощи, рыбу, мясо, варить кулеш, шурпу и многое другое.

 Классический вариант

Перед тем как сложить печь тандыр своими руками учтите тот факт, что существует несколько основных разновидностей конструкции. Схема может быть классической или в современной интерпретации (на фото).Начнем с классики, это традиционная узбекская коническая печка для приготовления пищи.

А теперь основные этапы работы. Сначала необходимо подготовить фундамент, основание, работы идентичны тем, которые выполняются при кладке классической печки.После того как фундамент высыхает, приступаем к формированию корпуса печи.

  1. Наливаем в бочку воду и оставляем на 24 часа, после чего сливаем;Наносим на стенки подсолнечное масло и ждем 12 часов;Формируем раствор, для этого смешиваем глину и песок в пропорции 1:2 и добавляем овечью шерсть в таком количестве, чтобы она не была заметна в растворе. Раствор оставляется на 24-48 часов для набухания основных компонентов;После этого раствор, который должен быть в густой консистенции, намазывается на предварительно промасленные доски бочки толщиной 2-3 сантиметра. И учтите, что тандыр имеет зауженную верхнюю часть диаметром приблизительно полметра;Когда корпус сформирован, возьмите мастерок и обработайте аккуратно внутреннюю поверхность;Следующий этап – высыхание. Бочку с печкой внутри можно поставить на сквозняке, внутрь опустить несколько электроламп. В классическом варианте печь выдерживается в течение месяца в тени. Также можно сушить и на солнце;После высыхания доски бочки легко отстают от глины. Необходимо просто снять металлические кольца и убрать доски с конструкции;Готовый тандыр устанавливается на подготовленный вами фундамент и постепенно протапливается.

Некоторые мастера изготавливают печку своими руками без бочки (на фото). Для этого по обозначенной выше схеме готовится раствор, из которого формируются отдельные фрагменты, затем они соединяются в единую конструкцию, места соединения элементов обмазываются глиной.

Такая конструкция формуется непосредственно на фундаменте. Эта технология предполагает наличие определенных навыков, аккуратности и терпения.

Современный вариант

Тандыр можно изготовить, не используя классическую технологию. Для этих целей нам понадобятся:

Тандыр своими руками из кирпича и глины – фото, чертежи, видео

Вы пробовали когда-нибудь узбекскую самсу или самаркандские лепешки, приготовленные в тандыре из кирпича? Если нет, то мне искренни вас жаль.

Потому что данная пища имеет превосходный вкус.Рецептов по данным блюдам в сети предостаточно, но другое дело то, что добиться исключительно правильного вкуса без тандыра невозможно. Поэтому возникает вопрос: как сделать тандыр своими руками? Данный вопрос вам поможет решить www.veneso.ru!

Итак, что такое тандыр?

Тандыр – это среднеазиатский вариант печи, который преимущественно строится из глины с различными примесями, включая овечью или верблюжью шерсть. Для нас, для русского народа, это достаточно деликатно, поэтому у нас тандыры строятся из кирпича.

Размер его обычно не превышает метр на метр.Вот так выглядит традиционный глиняный тандыр:А вот вариант специально для лепешек:Ну и взглянем на его жалкое продвинутое подобие:Хотя если запечь какое-нибудь блюдо из мяса, в подобном “продвинутом” варианте получится очень даже ничего. Поэтому важно учитывать свои кулинарные цели.

К слову, за подобное придется отдать дюжину тысяч рублей. Но вернемся к нашему строительству тандыра из кирпича. Вы видите конструкцию тандыра в виде чертежа на фото:То, что под цифрой 1 это и есть сам тандыр.

А всё остальное это просто для удобства и для улучшения вида, потому как он будет служить и без всего прочего (ну, конечно, за исключением прохода для воздуха – 4, 5). Выкладывается это, как я уже говорил, из глины с различными примесями. Наш вариант будет из кирпичей не только из-за необычного вида материалов, но и в связи с тем, что это не получится в наших условиях.

Кстати, хочу отметить, что пытаться заменить животную шерсть на металлическую сетку не следует, ибо она не обеспечивает той целостности, которая требуется. Это приведет к разрушению конструкции после 1-2 использований.

Тандыр из кирпича выглядит следующим образом: Также можно особо не церемонится:

Что нужно для строительства?

Что нам понадобится из материалов для строительства тандыра:

Начинаем строить тандыр

Расчищаем место, где он будет у нас располагаться. Если хотите сделать фундамент, то откапываем небольшую ямку (на 20-30 см). Засыпаем слой гравия, затем слой песка, после заливаем обычный раствор бетона.

Предварительно можно воткнуть арматуру для упрочнения фундамента под тандыр. Даём хорошо просохнуть всему этому и идем дальше. Теперь небольшая инструкция по применению шамотной глины: Стоит она порядка 200 рублей за 20-ти килограммовый мешок сухого порошка.

Смешиваем ее с водой до консистенции сметаны и добавляем поваренную соль для прочности (в соотношении примерно 1:10).Основание нашего тандыра будет составлять 60 сантиметров. Отмеряем рулеткой, и начинаем выкладывать первый слой кирпичей.

Первый слой включает в себя 15-17 кирпичей. Каждый раз на кирпич следует наносить глину, как снизу, так и по бокам. Не забудьте оставить небольшой проход для трубы, откуда будет поступать кислород, дабы наш огонь не потух через пару секунд после растопки.Когда будете выкладывать последующее слои, где кирпичи располагаются под градусом, давайте глине затвердевать, прежде чем добавлять новые кирпичи.

Внимание! Рекомендую после каждого слоя проверять его уровнем, потому как, если слои будут выложены криво это может повредить тандыр при его использовании.

Третий слой – самый важный. Тут первый кирпич следует особо подпилить болгаркой, или если нет, спилить напильником.

Как подготавливать кирпичи для третьего слоя лучше посмотреть на видео, где мастер рассказывает как сделать тандыр своими руками:После того, как третий слой, с правильно приготовленными кирпичами, был выложен нужно для укрепления всю нашу печку замазать той же шамотной глиной. Это нам обеспечит не только дополнительную прочность но и окончательно закроет внутреннее пространство, чтоб оттуда не выходило тепло.

Когда же все полностью будет готово нужно на несколько часов развести небольшой костер в тандыре, тем самым просушив его. Но на этом сушка не оканчивается – после этого нужно дать ему постоять несколько дней. Ну а потом можно будет приступать к приготовлению чудесных лепешек или самсу. Также добавив небольшую замысловатую конструкцию (то бишь металлические прутик) на него можно будет повесить шампур с шашлыком:

Навес для тандыра

После всего этого остается сделать небольшой навес над тандыром. Хотя это не обязательно, но смотреться будет куда красивее, чем круглый лист метала закрывающий верхнее отверстие топки. Да и осадки просачиваться не будут. Пожалуй, расскажу коротко.

Откапываем небольшие ямки с четырех сторон. Заглядываем в свой сарай и ищем подходящие трубки одной длинны, превышающие ваш рост эдак сантиметров на 50. Ставим по очереди трубы в ямы, закидываем туда камней и засыпаем песком.

В самом низу можно поставить кирпич, чтоб труба не оседала. Ну а потом заливаем туда раствор бетона. Даём высохнуть.Сверху крепим под наклоном лист профнастила. Или шифер. Или даже доски на крайний случай, смотря что у кого есть.

Стремимся к такому виду(хех):Вот и готов наш тандыр с навесом, теперь можно позвать своих близких и друзей и удивить необычными блюдами из этой чудо-печки.

Подробности

Рекомендуем почитать