Барбекю своими руками пошаговая инструкция

Как построить барбекю из кирпича своими руками - инструкция с чертежами и фото

Те, кто не знаком со всеми тонкостями приготовления мяса на открытом воздухе, разницы между мангалом и барбекю не видят, разве что в деталях. Но она есть, и существенная - разберемся же во всех нюансах строительства барбекю своими руками.

Особенности барбекю

Виды

Теперь, ознакомившись с теорией, можно приступать и к практике. Рассмотрим, как самостоятельно соорудить барбекю на своем участке, в качестве материала используя кирпич. Кстати, по мнению специалистов – это лучший вариант из всех возможных.

Выбор места

Такие вопросы, как удачно или нет барбекю впишется в общий ландшафт участка и тому подобное – на усмотрение хозяина. Здесь важно другое:

Планирование

«Просто так» ничего не строится. Необходимо сделать чертеж барбекю с указанием всех размеров. Основные части конструкции – печь на постаменте («ногах») и вытяжка.

Размеры выбираются исходя из местных условий. Например, такие:

После разметки территории обустраивается выбранный тип фундамента. О том, как правильно смонтировать основание конструкции, можно прочитать здесь.

Монтаж постамента

Из рисунка понятно, что и как необходимо сделать.Приемлемая высота определяет количество рядов кладки. Она ведется в 1 кирпич, достаточные габариты «отсеков» – 0,5 х 0,5 м. То, что необходимо постоянно контролировать вертикальность стенок (при помощи отвеса), понятно.Как правильно работать с кирпичом, подробно описано в этой статье.

Обустройство дна топки

Придется сооружать опалубку (это не сложно) и заливать бетонный раствор, предварительно уложив армирующие прутки для повышения прочности горизонтальной плиты. Сечение арматуры 6 – 8 мм.

Чтобы раствор хорошо растекся и утрамбовался, в качестве наполнителя целесообразно использовать гравий или мелкую щебенку. Оптимальная марка цемента – М300.

Монтаж печи

Кладка такая же, в 1 кирпич. Естественно, передняя стенка «короба» не закладывается.  Еще на этапе составления чертежа необходимо определить, где сделать выемки (сколько) для установки решетки, на которой будут готовиться продукты. Изменять режим придется вручную, поэтому таких «пазов» желательно оставить не менее 3-х.Можно поступить и по-другому – замуровать обрезки металлических стержней, концы которых будут служить опорой для решетки.

Дымоход

Самый простой вариант – установка металлического короба, имеющего форму конуса, сужающегося вверх. Кирпичный дымоход сделать сложнее, здесь нужен практический опыт.

Достаточно лишь отметить, что необходимо правильно рассчитать его высоту.Особенность кладки в том, что под ее основание часто укладываются перемычки ж/б, а каждый следующий ряд делается со смещением вполовину. Этим добиваются сужения канала кверху.Все остальное – облицовка, обустройство мест для размещения кухонной утвари, конструкция навеса – это уже детали. Хороший хозяин и сам все додумает.

Примечание

Барбекю не является каким-то «стратегическим» объектом, поэтому данных рекомендаций вполне достаточно. чтобы смонтировать надежную конструкцию.

Написать комментарий

Выберите то, что необходимо и можно приступать к следующему действию.Составьте перечень необходимых материалов и инструментов.

Для устройства мангала подберем материалы

Изделия могут быть различного оттенка – выбор есть!

Составьте чертеж кирпичной кладки.Важно! При подготовке чертежа порядовка мангала из кирпича также должна быть учтена. Вариантов порядовки множество, а чертеж должен отображать буквально каждый кирпичик.Далее, выбираете подходящее место для закладки фундамента.

Оно должно быть достаточно ровным. Учтите, если мангал будет хотя бы на метр выше земли, то фундамент необходимо заливать на глубину промерзания грунта.Кладка будет крепче, если вы армируете ее двойным слоем ячеистой сетки.

Не доходя 10-15 см до вершины фундамента, сделайте деревянную опалубку и максимально выровняйте его. Это необходимо для того, чтобы вершина будущего мангала была идеально ровной.После укладки фундамента его необходимо гидроизолировать. Это можно сделать 20-сантиметровым слоем жирной глины (любого цвета) или накинув сверху 1-2 листа рубероида. Фото снизу наглядно показывает все этапы закладки фундамента.Подготовительный этап закончен, можно двигаться дальше

Основные работы

Кладка мангала из кирпича своими руками может быть начата, когда фундамент подсохнет, и снимут опалубку.

Далее действуем по плану

  1. делаем разметку поверх фундамента с точностью до миллиметра;готовим цементно-песчаный раствор в подготовленной емкости;укладываем кирпич строго по разметке, излишки раствора удаляем незамедлительно. Кирпич для мангала лучше всего использовать красный огнеупорный;

Совет! Смочите кирпичи непосредственно перед укладкой, либо заранее. Это необходимо, чтобы они не впитали излишнюю влагу из раствора.

  1. простучите кирпичи рукоятью, чтобы они лучше сцепились с поверхностью;по завершению укладки первого слоя собираем дровник. Порядовку желательно использовать со смещением каждого ряда на ? кирпича.

Как вариант, можно использовать такой размер: 3 кирпича – задняя стенка, 2 кирпича – боковая, 5-6 рядов в высоту. Углы нужно армировать проволокой, а верхний слой накрыть металлическим уголком.

  1. уложенные ранее металлические уголки используем как основание топки. Для него не годится цементно-песочный раствор, лучше использовать глиняно-песочный. Подходящая высота топливного отсека – 70 см, другими словами 10-12 рядов кирпичей. В задней или боковой стенке можно устроить поддувало, однако, заранее озаботьтесь дверцей для него;порядовка на данном этапе, опять же, смещена на ? кирпича. Низ топки лучше сделать из металлического листа, чтобы золу можно было с легкостью вычистить. Если вы хотите совместить мангал с грилем, то вделайте в стену пару прутьев, либо сделать выступы, положив кирпич перпендикулярно. Сверху накрываем топливник уголком;
  2. далее выкладываем кирпичом сам мангал: метр в длину, кирпич в глубину, ширина мангала в зависимости от используемых шампуров;завершающий этап – формирование дымохода. Кладем 3 кирпича по границе задней стенки и по 1 кирпичу на боках. Делаем шесть рядов такой кладки;Далее удлиняем дымоход еще на 1-1,5 метра.  Верх дымохода обязательно прикрыть козырьком. Можно воспользоваться как готовыми железными, так и собрать свой кирпичный по предварительному чертежу;

Установка навеса над зоной – достаточно практичное решение. Природа достаточно переменчива, а человек, который готовит блюда на мангале, будет чувствовать себя крайне некомфортно под дождем. Кроме этого совместив зону мангала и зону отдыха под одной крышей, получится очень неплохое местечко для приятного времяпрепровождения.Важный момент – при изготовлении навеса не стоит забывать о том, что верх дымохода мангала должен быть выше крайней верхней точки вашего навеса.Готовый кирпичный мангал с навесом

Несколько советов от мастеров-печников

Подведем итоги

Теперь вы знаете, как строятся мангалы из кирпича своими руками. Конечно, такое строение на территории участка – это предмет гордости хозяев, особенно когда оно выполнено без помощи нанятых работников, а своими силами.

Если эти советы и указания помогут вам быстро и легко справиться с поставленной задачей – нам можно поставить заслуженный плюс (Узнайте здесь, чем разрезать кирпич).Видео в этой статье также напичканы полезной информацией и, если у вас серьезный подход к делу, настоятельно рекомендуем их посмотреть.В завершение рассказа хочется пожелать владельцам мангалов – «хорошего жара и сочного мяса» и добавить небольшую рекомендацию.Стационарный мангал – вещь отличная, но можно смело говорить о том, что при выезде на природу или незапланированных «шашлычках» его нет. Простой совет, как изготовить простой мангал из кирпича своими руками, быстро, из подручных материалов.

Основная задача – равномерное распределение тлеющих углей на ровной поверхности. Площадку, где будут гореть дрова, огораживаем камнями или кирпичами с учетом длины шампура, желательно с четырех сторон.Затем палим дрова, распределяем уголь, жарим шашлык и получаем удовольствие! Приятного аппетита!

Пошаговая инструкция по строительству барбекю из кирпича своими руками

Вряд ли можно подвергать сомнению вкусовые качества и пользу пищи, которая была приготовлена на свежем воздухе. Накормить дружную компанию поможет печь-барбекю. Несмотря на то, что строительство барбекю собственными руками – это процесс достаточно трудный, многие хозяева берутся за работу.

Подготовка

Перед строительством следует приготовить необходимые инструменты, а также закупить материалы:

Выбор места

В идеале, стоит расположить печку неподалеку от коттеджа, приняв во внимание расположение прочих объектов на участке. Печка вполне может стать и оригинальным вариантом летней кухни, и украшением участка, неотъемлемым элементом его дизайнерского решения.

Достаточно часто возле барбекю сооружается беседка, устанавливаются скамейки, навесы и иные аксессуары. Профессионалы не рекомендуют ставить печи под раскидистыми кронами деревьев (опасно), а также рядом с заборами, так как сажа и копоть могут испортить их внешний вид.Если вы ставите печку на любимо зеленом газоне, то следует морально подготовиться к тому, что многочисленные гости достаточно быстро вытопчут его.

Таким образом, печку разумно будет поставить на том участке сада, который используется достаточно редко. Безусловно, крайностей также следует избегать, не размещая барбекю в неприметном углу, где его не увидит никто, кроме гостей.Конечно, помнить следует и о продуктах горения.

Они не должны доставлять неудобства соседям, приводя к многочисленным ссорам и разногласия. Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что барбекю нужно строить неподалеку от дороги или же в центральной части двора.

Фундамент

Первым делом возводится фундамент. Основание должно быть заглубленным и усиленным арматурой. Традиционные габариты – 60 на 60 сантиметров. Для начала, необходимо разметить грунт и выкопать яму, глубина которой будет равна 10-15 сантиметрам.

Над ямой сооружается опалубка, которая фиксируется деревянными столбиками.Усиливающую сетку для фундамента можно приобрести в магазине или же соорудить самостоятельно, используя проволоку для вязания и арматуру. Монтируется сетка на четырех брусках.

Конструкция заливается бетонной смесью, уплотняемой вибратором или же постукиванием молотка по опалубке.По истечении двух суток бетон наберет полную прочность, после чего можно снять опалубку и начать укладывать кирпич. Отступать от края нужно, как минимум, 4 сантиметра.

Кирпичи укладываются шахматным порядком, а каждый слой требует 6 экземпляров. Всего нога состоит из 8 слоев. Получается, что высота этой детали дойдет примерно до 60 сантиметров, а ширина и глубина – до 50.

Более высокие конструкции не рекомендуются, так как их устойчивость внушает опасения.

Дно

Формируется основание топки. Оно также усиливается арматурой и делается из бетона при соблюдении габаритов 80 на 80 сантиметров. Безусловно, не удастся обойтись без использования опалубки.

Установка ведется на высоте, равной высоте “ноги”, а в качестве опоры используются уже знакомые деревянные столбики. Чтобы опалубка была надежнее, можно скрепить бруски шурупами.

При заливке бетона, заполнить нужно не только “столешницу”, но и “ногу”, чтобы добиться надежности и устойчивости. После заливки нужно выждать 2-3 дня, чтобы бетон успел набрать достаточную прочность.Когда основание готово, по его периметру можно выложить кирпичный слой.

В центре кладутся огнеупорные кирпичи. Работа над дном после этого может считаться завершенной.

Стены

Возводятся стенки топки. В процессе работы кладка ведется в прежнем режиме, но фронтальная сторона должна быть пустой. Всего нужно сделать 8 рядов.

По ходу работы важно не забыть об установке креплений, на которых будут располагаться шампуры и решетка. Крепления, в идеале, должны быть прочно зафиксированы прямо в стенах.

Дымоход

Наступает черед обустройства дымохода. Основание этой конструкции представляет собой 4 усиленных бетонных балки, которые заранее сделаны при помощи опалубки. После установки балки обкладываются кирпичами и снова покрываются бетоном.

После этого по периметру делается еще 4 кирпичных ряда. В итоге, высота дымохода равняется примерно 30 сантиметрам.

Крыша

Завершается строительство печи возведением крыши, защищающей дымоход. С этой целью по углам ее ставятся столбики, состоящие из половинок кирпича, на которых ставится 5-сантиметровая плита из бетона.Как можно увидеть, строительство барбекю не представляет особых сложностей.

Если ответственно подходить к выполнению каждого из этапов, результат окажется идеальным. Останется лишь отделать конструкцию при помощи плитки или штукатурки, после чего наслаждаться вкуснейшими блюдами в компании добрых друзей.

Быстрее и проще…

Если вам не хочется сооружать громоздкую кирпичную конструкцию, но без вкусного шашлыка вы своей жизни не видите, можно соорудить барбекю, используя старый газовый баллон. Для этого нужно выполнить следующее:

  1. Налить в баллон воды;Вырезать рабочее отверстие. Отрезанную часть не выбрасывать, так как она станет крышкой;Вырезать вентиль, а полученное отверстие оснастить отводом;Края выреза усилить мощными ребрами жесткости;Поставить петли;Из труб и арматурных прутов сделать подставку.

Ваше мнение:

Вернуться к оглавлению

Устройство фундамента под дачное барбекю

Поскольку барбекю, построенное из кирпича, является относительно легким сооружением, для создания фундамента будет вполне достаточно бетона марки 100, дополнительно армированного металлическими отходами, высотой в 200 мм.Схема подготовки основания под барбекю.С помощью колышков и веревки разметьте фундамент. По периметру основания выройте яму глубиной порядка 30 см.

Оставьте запас по ширине в 50 мм. Дно ямы засыпьте шлаком и тщательно утрамбуйте.По периметру установите опалубку. Внутри нее разместите армирующий металл. Замесите бетонный раствор и залейте его в опалубку.

Готовый бетон застынет примерно через 3 суток.Фундамент под стационарную печь-барбекю должен быть без перепадов высоты, для мест хранения дров он будет выполнять функции пола.

Вернуться к оглавлению

Строительство первого яруса печи: пошаговая инструкция

После того как фундамент застынет, можно приступать к основному этапу работы. Стяжку по всей поверхности необходимо устелить рубероидом для гидроизоляции. Перед тем как приступать к кладке, необходимо определиться с формой проемов, которые будут присутствовать в печи.

Если проемы будут прямоугольными, то нужно будет использовать уголки, которые будут выполнять функции перемычек. В случае же если планируется арочный свод, необходимо будет сделать шаблон из досок.Стены возводятся на цементном растворе в половину кирпича.

Оптимальную высоту конструкции можно получить опытным путем. Если вы прибавите к ней 2-3 ряда кирпичной кладки, то высота столешницы будет составлять 90-100 см. Такой стол удобен для работы большинства людей.Схема кладки кирпичного барбекю.

Для изготовления арки проема обязательно необходимо использовать проем, который будет поддерживать конструкцию. С его помощью можно получить качественную конструкцию правильной формы.

Если необходимо сделать прямоугольный проем, то на последний ряд кирпичей следует уложить перемычку из уголка. Дальнейшая кладка стены продолжается по всему периметру.

Нужно учитывать, что в своде арки обязательно должен присутствовать центральный кирпич, за счет которого обеспечиваются несущие способности всей конструкции. Разница в толщине слоя между верхней и нижней частью кирпичей помогает выводить радиус свода.Не забудьте и про мойку: в стену необходимо заложить трубу, в которую будут помещены шланги подачи и слива воды.

Если вы планируете обойтись без трубы, то для этих шлангов необходимо оставить в стене проем в полкирпича. Нужное отверстие делается в нижней части стены на уровне установки мойки.

В случае если специальная яма для слива отсутствует, шланг можно отвести на грядку или клумбу с влаголюбивыми растениями. Лучше всего использовать нержавеющую мойку - это самый эстетичный, гигиеничный и надежный вариант.При выкладывании завершающего ряда стены внутри должна получиться ступенька.

Она пригодится в дальнейшем, поэтому, если весь используемый для строительства кирпич имеет одинаковую ширину, внутреннюю стенку нужно будет делать искусственно. Для этого необходимо немного выдвинуть наружу кирпич верхнего ряда. Внутренняя ступенька будет нужна в процессе создания стяжки под столешницу.

Создание стяжки под столешницу

Схема устройства основания очага.Стяжка - это основа под столешницу и печную топку. Она обязательно делается, вне зависимости от того что будет представлять собой дальнейшее покрытие поверхности.

Доски нужно нарезать в размер пролета между внутренними ступеньками и уложить, оставив проем для мойки.Между ступеньками, образующими последний ряд кирпичей 1-го яруса, необходимо разместить доски для стяжки. При этом не забудьте оставить место для мойки.

Сформируйте опалубку по периметру ее месторасположения. Чтобы это сделать, нужно то место в проеме, куда будет устанавливаться мойка, оставить незаполненным досками. Из досок делается опалубка проема для будущей раковины и закрепляется распорками или шурупами.

Теперь необходимо залить бетон и оставить его высыхать на 3-4 дня.На высохшую бетонную стяжку можно положить мраморные плиты. Это красивый и долговечный материал, который достаточно часто используется в качестве природного камня для создания столешницы. Конструкция будет иметь очень привлекательный вид и прослужит достаточно долго.

Вернуться к оглавлению

Порядок устройства второго яруса

В состав 2-го яруса, который будет выкладываться из кирпича, входят стенки и топка. Стенки выполняют исключительно декоративную функцию и защищают зону отдыха от посторонних взглядов.

Они возводятся в половину кирпича, и данный этап работы не вызовет особых сложностей.Схема кладки барбекю с варочной плитой.Гораздо труднее работать с топкой. Для кладки топки дачного барбекю, построенного своими руками, используется кирпич 2 разных видов.

Внутреннюю часть и дно топки необходимо выложить из огнеупорного кирпича, а наружную часть - из обыкновенного. В результате получится 2 ряда кирпичей.

Такая конструкция топки проверена многими хозяевами, и делается она следующим образом.Высота проема у топки печи составляет 7 рядок кирпича и арку. В случае если строится прямоугольный проем топки, то его высота должна составлять 9 рядов кирпичей.

Глубина элемента составляет порядка 60 см, а его ширина - 70 см. Выше проема необходимо выложить 2-3 ряда кирпичей, после чего можно будет делать трубу. Помните о том, что слишком длинная труба у барбекю и слишком высокая топка неправильно отводят дым и ухудшают тягу.

Вернуться к оглавлению

Завершающий этап работы

Остается совсем немного: установить смеситель и мойку, подвести к ней необходимые шланги, закрыть столешницу древесиной, мрамором или каким-нибудь другим подходящим материалом, после чего оборудовать площадку перед барбекю. Для площадки, как правило, используется обычная тротуарная плитка или отсев.Отличная печь барбекю, построенная своими руками в полном стилевом соответствии с окружающим ландшафтом, будет долго радовать своих владельцев, их друзей и гостей дома.Конечно, без уличной печи барбекю тоже вполне можно обойтись, как и без множества других не только полезных, но и украшающих и упрощающих жизнь вещей.

Однако с ней гораздо лучше. Удачного вам строительства!

Рекомендуем почитать